先日お話ししましたスイートバイオレットの花をお茶にしてみました。

紫のスイートバイオレットは水色のお茶になるようですが、ウチのはピンクなので、何色になるかな？と楽しみにしていました。

片手にふわりと持てるほどの花を摘み、お湯を注ぐと、爽やかな薄い黄緑色になりました。

別にとっておいた花を少し浮かべてみました…かわいらしいです♪

ほのかにすみれの香りがします。

口に含むと、それほど甘くない花の味がしました。

春先のすみれのお茶といったところでしょうか。

思いのほか飲みやすかったです。

このお茶に、スイートバイオレットの砂糖漬けを浮かべてもいいかも♪

なんだか心が落ち着き、ゆったりした気分になれます。

庭先の季節を味わうハーブティー…小さな贅沢です。

[3回]