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9月に入って、朝晩、だいぶ涼しさを感じることも増えてきましたが、いまだ残暑がきびしい日もあります。

久しぶりに、フレッシュハーブの氷を作りました。

庭から摘んできたハーブを、水と一緒に製氷皿に入れて凍らすだけです。

アップルミントと、アニスヒソップの花の氷を作りました。

それから、レモンバーベナも摘んできて、手で何回か叩いて香りを出します。

山椒の葉を叩いて香りを出すのと同じ要領です。

グラスに、水と叩いたレモンバーベナの葉とハーブの氷を入れれば、簡単でおしゃれなハーブウォーターの出来上がりです^^

ハーブティーより爽やかな風味です。

…でもあともう少しすれば、ホットのハーブティーを飲む季節がすぐにやってくるんでしょうね。

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