セージの花がたくさん咲いています。

セージは、世界的に古くから不老長寿のハーブとされているそうです。

「長生きしたければ５月にセージを食べなさい」という格言？や、「セージを植えている家には死人が出ない」（これは少々過大評価な気もしますが…）という言葉もあるそうです。

それほどに薬効成分があるということなのでしょう。

ウチのセージはもう株が３年目ですので、そろそろ更新しないといけません。


セージのハーブティーは、風邪の引きはじめや、更年期障害のほてりや発汗によいとされています。

殺菌力があり、うがい薬代わりにもなるそうです。

ただ薬効が強いので、妊婦さんや授乳中のお母さん、高血圧や糖尿病、てんかんの方は控えた方がよいそうです…。


私はもっぱら、肉料理の風味付けに使っています…合いびき肉にちょっと刻んで入れるだけで、突然お店の味になります（笑）

ソーセージの語源だという説もあるそうですが、生の葉を摘むと、本当にソーセージのような香りがしたりします。

かなり独特な、スパイシーな香りです。

これをハーブティーにすると、香りが変わってマイルドになるようなのですが、ちょっと勇気がなくてまだ試していないのです（笑）

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